Уникальный шоколад
Tree to Bar
Процесс производства от какао-дерева
Производство по концепции Tree to bar подразумевает то, что в команде есть мастер какао, обладающий знаниями селекции какао, а также освоивший сложнейшие техники ферментаций, подчеркивающих терруарность выбранного какао.
Bean to bar
Процесс производства от какао-боба. Производитель получает уже отобранные какао-бобы, что ограничивает возможность контроля за качеством и происхождением сырья. Невозможно гарантировать, что бобы были отобраны с учетом всех стандартов качества. Это может привести к использованию бобов низкого качества, что негативно скажется на вкусе и аромате конечного продукта.
Колотый Шоколад
Уникальность компании заключается в работе непосредственно от дерева, урожай которого превращается затем в высококачественный шоколад, изготовленный мастерами. Процесс начинается с искусства селекции и ферментации, а затем используется различное профессиональное оборудование, с помощью которого происходит обжарка, дробление и измельчение бобов и в конце перетирание на каменных жерновах в течение 72 часов, благодаря чему сохраняется максимум полезных свойств какао. Продукт доступен в виде плиток весом от одного до пяти килограмм.
Традиция Изготовления
Уникальность компании заключается в работе непосредственно от дерева, урожай которого превращается затем в высококачественный шоколад, изготовленный мастерами. Процесс начинается с искусства селекции и ферментации, а затем используется различное профессиональное оборудование, с помощью которого происходит обжарка, дробление и измельчение бобов и в конце перетирание на каменных жерновах в течение 72 часов, благодаря чему сохраняется максимум полезных свойств какао. Продукт доступен в виде плиток весом от одного до пяти килограмм.
Горячий шоколад
Также одним из неотъемлемых составляющих концепции являются напитки на основе церемониального какао.
Какао крупка премиум качества из натуральных какао-бобов - настоящая находка для гурманов и ценителей качественных продуктов! Этот продукт производится из сорта Criollo - одного из наиболее редких и дорогих сортов какао-бобов, обладающего неповторимым ароматом и нежным вкусом.
Церемониальное какао — это не просто напиток, а культурное наследие цивилизаций пирамид, являющееся частью культуры общения. Церемониальное какао содержит большое количество аминокислот (ноотропных соединений), которые питают мозг. В отличие от кофе, церемониальное какао не вызывает тахикардии и не повышает давления.
| ТОЧКИ ПРОДАЖ | |
|---|---|
«Депо Лесная» г. Москва, ул. Лесная, 20A |
 |
«Три вокзала. Депо» г. Москва, Новорязанская ул., 23, стр. 1 |
 |
Фудхолл «Центральный рынок» Москва, Рождественский бульвар, 1 (-1 этаж) |
 |
ТЦ «Европейский» Москва, площадь Киевского Вокзала, 2 |
 |
Контакты
Телефон:
+7 (929) 609-9772
Whatsapp:
+7(929)609-9772
Telegram:
FoodRoomCacao
E-mail:
foodroom.ru@gmail.com
Наша цель — создать атмосферу премиальности, выходящую за рамки стандартных масс-маркетов.
Мы стремимся к высокой эксклюзивности, превращая каждое наше заведение в уникальное место, привлекающее посетителей.
Мы предлагаем не просто шоколад, а уникальные вкусовые и визуальные ощущения, которые выделяют нас среди конкурентов.
Мы не просто создаем качественный продукт, а еще и преподносим культуру какао, которая может остаться в сердцах наших клиентов на долгие годы.